螺旋榨汁機(jī)在食品行業(yè)有重要作用，可以作為榨汁的工具，而且工作效率高。該機(jī)設(shè)計(jì)合理，使用簡單方便，而且便于維護(hù)清洗。

　　榨汁機(jī)進(jìn)料斗、螺旋軸、過濾網(wǎng)、盛汁器、后支座、出渣槽等部件組成，螺旋主軸左端支承于滾動(dòng)軸承座內(nèi)，右端支承于手輪軸承座中，電動(dòng)機(jī)通過一對(duì)皮帶輪驅(qū)動(dòng)螺旋軸進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。螺旋榨汁機(jī)的螺旋軸沿著料渣出口方向順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，底徑逐漸加大而螺距逐漸縮小，當(dāng)物料被螺旋軸推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體逐漸縮小，從而形成對(duì)物料的壓榨。果蔬品加入料斗中，在螺旋軸的推進(jìn)與擠壓下，被壓榨出的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而出渣由螺旋軸及調(diào)壓頭的錐型部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭可調(diào)整空隙大小，來調(diào)整排渣的阻力，即可改變出渣率，調(diào)壓頭的空隙大小應(yīng)視被加工果蔬品的工藝要求而定。

　　1、外觀的清潔比較簡單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面?zhèn)Γ鬃荒芙胨校悦怆姍C(jī)的絕緣部分被破壞。有條件的可將刀頭拆卸下來，但次數(shù)不宜過于頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘?jiān)瑧?yīng)先順著纏繞的方向?qū)堅(jiān)С觯儆盟疀_洗。

　　2、家里有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄，它們?cè)谇謇硇〉胤降臅r(shí)候別具功效，這樣清潔的效果更好。

　　3、如果刀頭是用來絞肉的話，將剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來比較干凈。

　　4、螺旋榨汁機(jī)榨完果汁后，將榨汁機(jī)與電源斷開，分離杯桶與主機(jī)。先把機(jī)器簡單清理一下，不要讓機(jī)器中的果渣等雜物凝結(jié)，這樣會(huì)給接下來的清潔帶來一定的麻煩。